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Organic Distillery

Die richtungsweisende Brennerei mit rein biologischen Wurzeln

In der Organic Distillery, der kleinen, familieneigenen Brennerei am Bodensee vereint Christine Brugger ihr Wissen als Sensorik-Wissenschaftlerin mit dem traditionellen Destillationshandwerk.

100 Jahre Destillation

Auf dem Obsthof Brugger am Bodensee werden seit hundert Jahren und nun in 4. Generation Obstbrände destilliert. Dort gründete Christine Brugger 2014 die Organic Distillery – mit richtungsweisenden Ideen und Methoden vereint sie Wissenschaft und Handwerk.

Natürlich biologisch

Im Sinne ihrer Lebensphilosophie stellten die Eltern von Christine Brugger ihren Obsthof am Bodensee bereits 1973 auf biologisch-dynamische Bewirtschaftung um. In Deutschland zählen Lydia und Bruno Brugger damit zu den Pionieren der Bio-Landwirtschaft. Eben diesen Pioniergeist wie auch die Liebe zur Natur und den respektvollen Umgang mit den Ressourcen trägt Christine Brugger weiter.

Sensorisches Wissen

Der Duft von Apfelblüten und wilden Kräutern begleitet Christine Brugger seit klein auf. Diese Welt der Düfte und Aromen wird zur beruflichen Passion der Sensorik-Wissenschaftlerin. Neben Leidenschaft ist für Christine ihre langjährige Erfahrung im Bereich der Sensorik Antrieb für außergewöhnlich vielschichtige Destillate.

Leidenschaft und Handwerk

Schonend werden die Düfte und Aromen in der Organic Distillery eingefangen und die gewonnenen Destillate sorgfältig einzeln von Hand abgefüllt und etikettiert. Mit dieser Kleinstauflage garantiert Christine Brugger für die hohe Qualität ihrer Destillate.

Ingredienzien

Für ihre Destillate verwendet Christine Brugger aus Überzeugung nur Früchte, Pflanzen und Kräuter aus rein kontrolliert biologisch und nachhaltigem Anbau.

Schonendes Destillieren

Das Wissen der Sensorik-Wissenschaftlerin und der konzentrierte Blick der Destillateurin gelten bei der schonenden Destillation jedem Detail. Schonend und langsam destilliert wird nur das Herzstück zur Essenz deren Aroma sich während der Reifezeit verdichtet. „Meine Destillate sind ungefiltert, so dass die wertvollen Aromen erhalten bleiben.

Basierend auf dem sensorischen Optimum variiert der Alkoholgehalt bei den einzelnen Destillaten.“
Destillate auf den Punkt gebracht, unverfälscht mit vielschichtiger Aromatik, einzigartig in ihrer Klarheit und Tiefe verkörpern die Produkte der Organic Distillery.